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Le cèpe d'été (appelé aussi cèpe réticulé) ressemble fort au cèpe de Bordeaux. De couleur chamois clair, il est toutefois très légèrement orangé du chapeau et le réseau du pied, renflé et de couleur ocre est plus prononcé. Les pores sont fins, de couleur blanche devenant jaune puis brun-olivâtre avec l'age. Il est rapidement attaqué par les limaces et devient vite verreux. La chair est blanche, un peu moins ferme que celle du "Bordeaux", parfois légèrement sucrée et onctueuse. On le trouve au printemps et en été, avec des poussées plus marquées de mai à juillet et en septembre, lorsque la température n'est pas excessive et les nuits un peu fraîches. Il affectionne les bois aérés de feuillus tels que châtaigniers, chênes, charmes, etc. et pousse aussi en lisière de ceux-ci. Il fait partie des espèces apparaissant le plus souvent après les pluies d'orage. |