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Le pied bleu est en fait une appelation commune à plusieurs champignons comestibles que l'on peut classer en deux groupes : l'un de prairies, l'autre de bois. Les lamelles sont de même couleur que le chapeau, devenant brunes avec l'âge. Le pied, cylindrique (12 cm sur 3cm au maximum), est fibreux, charnu de couleur lilas clair ou violacé à lilas gris, plus bulbeux à la base, strié de fibrilles blanchâtres. La chair est blanc violacé et exhale un parfum de violette. On le trouve un peu partout, formant des cercles ou des groupes de quelques individus, du milieu de l'automne jusqu'au début des gelées. On ne peut le confondre qu'avec d'autres champignons de sa famille, qui sont tous comestibles. |